中華民國教授學會的學術成果轉化與產業應用

標題：真空包裝機：食品新鮮長效保護

隨著現代生活節奏的加快，人們對於食品的保存需求也越來越高。而真空包裝機作為現代科技的成果之一，成為了廣大家庭食品保存的最佳利器。它不僅能夠有效延長食物的保鮮期，更能夠保持食物的口感和營養價值，為我們帶來更好的飲食體驗。

真空包裝機的原理是通過抽氣，將包裝器皿內部的空氣排出，形成真空環境，從而達到食品長效保存的目的。這種包裝方式能夠有效防止食物與空氣接觸，從而減少氧化反應，減緩食物腐敗的速度。同時，它還能夠防止食物受到微生物污染，從而確保食物的安全性。

真空包裝機的使用非常便捷。只需將食物放入袋中，將袋子放置在機器中，啟動機器，真空包裝機會自動抽氣密封。因此，不僅省去了手工密封的麻煩，還能夠確保袋子密封得更加完善，從而提供更好的保鮮效果。

真空包裝機不僅適用於肉類、海鮮等易腐食材，還適用於蔬菜、水果等其他食品。比如，水果在袋中真空包裝後，可以更好地保持營養價值和口感，延長保鮮期。而蔬菜在真空環境下，不僅能夠保持新鮮度，還能夠減少營養流失，讓我們在非季節性水果和蔬菜的市場供應中，能夠繼續享受到新鮮的口感和營養。

此外，真空包裝機還能夠滿足家庭定製需求。可以根據食物的大小和數量，選擇不同型號和規格的真空袋，從而更加節省包裝材料的使用和成本。同時，真空包裝機還可以對密封時間和真空壓力進行調整，從而更好地保護食品的完整性和品質。

總的來說，真空包裝機作為現代家庭食品保存的利器，不僅能夠有效延長食品的保鮮期，更能夠保持食物的口感和營養價值。它不僅在商業經營中具有廣泛應用，更是普通家庭廚房的必備工具。有了真空包裝機的幫助，我們可以隨時享受到新鮮美味的食物，為我們的生活品質增添亮點。

記者蔡維歆／台北報導【 05/05 12:43 發稿 ｜05/07 16:35 更新：新增影音 】

▲羅志祥好奇想知道辛芭希望自己未來的家會是怎樣。（圖／三立提供）

全台首部原創真人寵物實境節目的《TOP DOG 回家》本週內容最感傷，因為分離的日子漸漸接近，經過三個月終於要到了最重要的階段，舉辦快閃認養會「為你找個家」，從三個月六位藝人守護者與浪浪初相識，接著和牠們一起共同成長，相互陪伴及耐心磨合，但經過這次認養會，人與狗都要面對直接報名領養浪浪的新主人，要為牠找們找到理想的認養人，過程非常催淚。

▲羅志祥跟李宣榕一起牽著浪浪。（圖／三立提供）

羅志祥好奇想知道辛芭希望自己未來的家會是怎樣，溝通師笑回：「希望有很大的圓床墊，未來吃的東西有白色的肉肉，因為曾經吃過！」羅志祥又再加問她喜歡我嗎？「她非常喜歡你，也很珍惜每一次相處時間。」原來辛芭一直惦記著羅志祥說過的話，在溝通的過程羅志祥也落淚，說：「這就是我害怕接這種節目的重要原因。」 

在快閃認養會「為你找個家」當天六位藝人都替狗狗打扮一番，究竟會有適合的新主人出現嗎？後來一位女士帶著辛芭散步，羅志祥看著感觸的說：「突然心酸了一下，真正面對有點不捨了。」胡宇威等每位藝人提出家訪的需求，本集也可以看到藝人帶著牠們到新家的體驗，看狗狗是否適應新環境。