中華民國教授學會的學術成果轉化與產業應用

在現代生活中，保持食物的新鮮度是我們追求健康生活方式所必不可少的一環。然而，食物往往在接觸空氣後迅速腐敗，徹底破壞了它們原有的口感和營養價值。為了解決這個問題，科技專家開發出了一種稱為真空包裝機的裝置，這個革命性的工具能夠將食物封存於真空狀態中，有效地延長食物的保鮮期和食物的品質。

真空包裝機是一種使用特殊技術將食物完全隔絕於外部空氣之中的設備。通過將食物放入密封袋中，再使用真空機將袋中的空氣抽盡，最後密封包裝，達到防潮、防氧化、防霉等目的。這樣的封裝方式有效地阻止了細菌和其他有害物質進入食物，從而大大延長了食物的保存時間。

真空包裝機廣泛應用於家庭和商業烹飪領域。無論是為了存放新鮮的蔬果、肉類、海鮮還是其他食材，真空包裝機都能確保它們的新鮮度和滋味。同時，商業廚房和餐飲業也大量使用真空包裝機，不僅能將食物保存更長時間，還能更有效地確保食品的衛生安全。

除了保鮮之外，真空包裝機還提供了其他多種優點。首先，它能夠保持食物的天然風味。由於真空環境中沒有空氣接觸食物，所以味道和口感保持得更加原始。其次，真空包裝機還能夠減少食物浪費。我們經常遇到買回來的食物因為沒有吃完而變質，這樣的浪費不僅對環境不利，也對我們的錢包造成了損失。有了真空包裝機，我們就能有效地保存食物，減少浪費。

然而，對於真空包裝機的選擇和使用還有一些需要注意的地方。首先，選擇一款具有良好封裝效果的真空包裝機是至關重要的。市場上有各種各樣的品牌和型號，消費者應該根據自己的需求和預算做出選擇。另外，當使用真空包裝機時，要確保袋子完全密封，以防食物受到附近不良環境的影響。同時，在食物保存的過程中，也需要注意將食物保存在適當的溫度和濕度下，以確保最佳的保存效果。

總而言之，真空包裝機是現代生活中不可或缺的一個環節，它能夠有效地保持食物的新鮮度和品質，同時減少食物的浪費。我們應該善用這個寶貴的工具，為我們的健康和環境出一份力。

記者劉彥池／綜合報導

▲李晧禎欣賞富邦勇士洪楷傑。（圖／翻攝自富邦勇士籃球隊臉書）

「釜山女神」李晧禎12月16、17日將在勇士籃潮主題週獻出應援處女秀，勇士官方也釋出一段李晧禎拍攝宣傳照的影片，勇士小編準備了球員的應援毛巾，讓李晧禎從中選擇最欣賞的球員，他最後選擇的是洪楷傑。

勇士小編準備了印有洋將強森、辛特力，和本土球員周桂羽、賴廷恩、曾祥鈞、陳范柏彥、洪楷傑和簡廷兆照片的應援毛巾讓李晧禎選擇第一眼看上去最欣賞的球員。

李晧禎認真看著球員的照片，一度碰觸了簡廷兆的毛巾，但最終她選擇的是洪楷傑！這個決定讓現場的工作人員發出驚呼，李晧禎攤開洪凱傑的應援毛巾讓攝影師拍攝。為什麼會選擇洪楷傑？李晧禎說：「他的五官很精緻，所以選擇他。」

▲李晧禎解釋為何選擇51當背號。（圖／翻攝自富邦勇士籃球隊臉書）

加入Fubon Angels選了51號當背號，為什麼是這個數字？李晧禎說：「51是釜山的區域號碼，所以選擇51當背號。」這個選擇和李多慧有異曲同工之妙，李多慧加入樂天女孩選擇82，82這個數字是韓國的國際碼，打電話去韓國都要先按82，李多慧當時也是希望讓大家知道自己來自韓國，所以選擇82號當背號。