中華民國教授學會的學術成果轉化與產業應用

真空包裝機是一種廣泛使用的包裝工具，它通過抽取包裝容器內部的空氣，形成真空狀態，從而延長食品等物品的保鮮期。這種包裝方式具有許多優勢，讓我們來看看它的應用和好處。

首先，真空包裝機可以更好地保護食品的新鮮度和品質。在真空狀態下，食物中的氧氣和水分大大減少，這樣可以防止細菌和腐敗菌的生長，從而延長食品的保質期。同時，真空包裝也可以防止食品中的氧氧化作用，避免了食品變質和色澤變化。

其次，真空包裝機能更好地保護食品的營養價值。許多營養物質容易受到氧氣、光線和溫度等因素的影響而失去活性。然而，真空包裝可以有效地減少這些因素對食物的影響，從而保護食品的營養成分和口感。

此外，真空包裝機可以提高食品的味道和口感。在包裝過程中，真空狀態可以幫助調節食物的結構，從而增強食物的嚼勁和彈性。同時，真空包裝還可以減少食物的焦糊和酸化現象，增強食品的鮮味和風味。

最後，真空包裝機不僅適用於食品，還可以應用於其他領域。例如，藥品和化妝品等感性物品在真空狀態下可以更長時間地保持有效性。同時，真空包裝還可以在一些工業領域中應用，如電子元件、金屬制品等。

總結來說，真空包裝機是一種廣泛應用且功能強大的包裝設備。它不僅可以延長食品的保質期，還可以保護食品的營養價值和口感，提高食品的味道和品質。同時，真空包裝機還可以在其他領域中發揮作用。因此，它是一種值得購買和運用的重要設備。

記者陳弋／台北報導

▲週末天氣將轉濕冷。（圖／資料照）

今（10）日清晨本島平地最低溫出現在新竹縣關西鎮，只有15.5度。民間氣象公司天氣風險表示，今天白天各地偏暖熱，空氣品質較不理想，週一入夜鋒面經過，北、東部轉濕，週二東北季風南下，北、東部高溫下滑，週四東北季風減弱，較強的東北季風預計週六抵達，屆時北、東部可能又是大家比較不喜歡的濕冷天氣。

天氣風險天氣分析師李至晟表示，東北季風減弱後，今天進一步轉為偏東到東南風，帶來較為暖濕的空氣，清晨低溫進一步回升，西半部市區大多18~20度。也因為水氣稍多，迎風面的花東地區有機會出現零星降雨，雨勢不會很大。

李至晟說明，今天西半部還是晴朗穩定的天氣，中午前後高溫可來到26~29度，局部內陸會接近30度。因為大氣穩定不利擴散，空氣品質可能亮橙燈或紅燈，建議出門戴口罩。

真空袋 李至晟預測，好天氣可以維持到週一白天，週一晚上隨著鋒面掠過台灣，北、東部陸續轉為陰陣雨的天氣，很快地週二白天鋒面遠離，後面的東北季風南下，降雨會逐漸退回迎風面的基隆北海岸到東半部淺山區；週三東北季風減弱，迎風面降雨的範圍跟時間進一步縮減，東北季風影響告一段落。因為這一波強度弱，各地低溫大多維持在20度左右，只有北、東部因雲量增多，週二週三白天高溫會短暫下滑到22~25度；週四週五東北季風減弱，又會回暖，恢復大致穩定的天氣。

李至晟提醒，比較強的東北季風，目前看來會在週六報到，並影響至下一週前期。週末這波除了強度較強，跟近期的東北季風不一樣的是水氣較多，這段時間北、東北部會是大家比較不喜歡的濕冷天氣，詳細的強度還要再觀察，大家可以先準備比較保暖的衣物。